Consideraciones sobre el ayuno intermitente como herramienta transformadora de la salud
Palabras clave:
ayuno intermitente; metabolismo lipídico; composición corporal; restricción dietética; microbiota intestinalResumen
El creciente interés por el ayuno intermitente en los últimos años no ha pasado desapercibido en las consultas médicas. Dejó de ser una práctica reservada a contextos religiosos o espirituales para convertirse en uno de los temas más debatidos en el ámbito de la nutrición y la salud. Emerge como una estrategia que puede emplearse como alternativa terapéutica en pacientes con exceso de peso corporal y comorbilidades asociadas. Se ha demostrado que contribuye activamente al mejoramiento de los marcadores inflamatorios, de los perfiles glucémicos y lipídicos, y actúa como promotor de la salud cardiovascular, neurológica y digestiva. No obstante, requiere de un profesional competente para su adecuando seguimiento y control. El presente artículo persigue como objetivo analizar las modificaciones bioquímicas, fisiológicas y orgánicas que ocurren en el organismo de las personas que emplean este tipo de nutrición.
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