Consideraciones sobre el ayuno intermitente como herramienta transformadora de la salud
Palabras clave:
ayuno intermitente, metabolismo lipídico, composición corporal, restricción dietética, microbiota intestinalResumen
El creciente interés por el ayuno intermitente en los últimos años no ha pasado desapercibido en las consultas médicas. Dejó de ser una práctica reservada a contextos religiosos o espirituales para convertirse en uno de los temas más debatidos en el ámbito de la nutrición y la salud. Emerge como una estrategia que puede emplearse como alternativa terapéutica en pacientes con exceso de peso corporal y comorbilidades asociadas. Se ha demostrado que contribuye activamente al mejoramiento de los marcadores inflamatorios, de los perfiles glucémicos y lipídicos, y actúa como promotor de la salud cardiovascular, neurológica y digestiva. No obstante, requiere de un profesional competente para su adecuando seguimiento y control. El presente artículo persigue como objetivo analizar las modificaciones bioquímicas, fisiológicas y orgánicas que ocurren en el organismo de las personas que emplean este tipo de nutrición.
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